森守について

森で伐られた切り株からはたくさんのひこばえが生えます。

ひこばえはたくさんの幹となり、多くの枝葉をつけ、花を咲かせ、

ミツバチなどの虫に蜜や花粉を与え、

代わりに花は受粉した後、ドングリなどの木の実になり、鳥や野生動物たちの糧になっていました。

人が自然と共生できる生活です。

枝葉が増えると、根も増えます。

たくさんの葉は山の土を肥やし、根は山肌を護ります。

肥えた土は雨水と共に川に鉄分などのミネラル

や有機物を運びます。

そうして、山は川と海を豊かにしていきます。

いつから私たちにとっての「肉」は、牛、豚、鶏ばかりになってしまったのでしょう？

日本人はあらゆる鳥という鳥を江戸時代まで食べていました。

生類憐れみの令や仏教の禁忌はあれど、たくさんの野生動物を食べてきました。

丈夫なシカの皮は武具としても活用されてきました。

「食肉」が牛、豚、鶏ばかりになった時、大量に安く「生産」するために世界中で恐ろしい問題がたくさん生まれています。

ふと、気づきます・・・

命とのつきあい方を少し見直すだけで、選ぶべき「命」「肉」「育て方」「食べ方」「活かし方」が見えてくるのではないでしょうか？

私たちは何を食べているのか、自然とどう関わっているのか、

また、関われるのか、少しだけ目を向けて欲しい。

なぜなら、いつまでも自然が我々がこうであって欲しいと思う

姿のままで続くわけではないからです。

このソーセージは、森を守る人、命を大切にする人が、森の現実を踏まえ、未来をつくるために共につくった森のお守りです。

いただいた命を無駄にしないことで、今とは違う山や森、川、海、

そして野生動物との関係をつくることができるかもしれない・・・

つくりたい。どうぞ、ゆっくりと味わってください。